中医世家的长寿秘诀
“张胜利养源粉”的前世今生
中国河北省保定市望都县有一个长寿的中医世家，该家族祖祖辈辈长寿，均是百岁左右，主要取决于一个长寿秘方。当代传人张胜利为了利国利民，将此瑰宝奉献给大众，并创办了望都县大利农副食品加工厂（近期将更名为“保定市利禾食品有限公司”)，开始生产该长寿食品即“张胜利养源粉”。该企业工艺先进从精选配料到包装成袋均采用一条龙流水生产线自动完成。“张胜利养源粉”顺利通过了国家权威机构的检验，获得了食品卫生许可证和国家QS质量安全生产许可证，得到了营养学专家的高度认可，成功申请了国家发明专利，并申请注册为“张胜利”牌“张胜利养源粉”。
记者专程对张胜利家族的两位老寿星和村党支部书记进行了采访。
八十二岁老中医谈长寿秘诀
老中医张增拾，今年82岁，是张胜利的四叔，一名老中医，出生在中医世家，其父寿命97岁、母亲96岁；爷爷103岁、奶奶97岁，再上代的老人都是百岁左右。
老中医张增拾对记者说：“两年前我的胯骨被摔成骨折，卧床休息一年有余，今年又奇迹般的站起来了，并且还能走路和上楼下楼”。
谈及家中的老人为什么高寿，与遗传基因有没有关系，张增拾说我们家祖祖辈辈高寿主要是我家祖辈传下的一个长寿秘方，这个秘方已相传1000余年，在这个漫长的历史长河中，已得到验证。我们家的长寿与遗传基因无多大关系。我认为遗传基因仅仅是一个很小的方面，一个人的身体健康与否关键是后天的饮食是否阴阳平衡、弱碱性，营养是否全面、均衡，在我们家族中（包括母亲、奶奶），凡是长期食用养源粉的，均是百岁左右，凡是未食用养源粉的，身体体质就明显的差，寿命明显的短。
对于“张胜利养源粉”都有哪些益处，老中医说：“长期食用可以健康长寿，身体体型不易发胖，高寿后记忆力仍较好、对心脑血管具有保健作用，能提高人体的代谢功能和免疫力。”
关于“张胜利养源粉”为什么有这么多益处，老中医张增拾做了以下介绍。
1、“张胜利养源粉”营养成份含量全面、均衡，呈弱碱性。主要配料是全黄豆、全小麦、全玉米、蘑菇、全黑豆、小米（含细糠）、高粱米（含细糠）、黑木耳、白木耳、枸杞子、山药（麻山药、淮山药）、芝麻、海带等；此配方配比非常严格，一味也不能多，一味也不能少，各味之间的比例既不能增也不能减；生产工艺要求也非常严格，如配料中的蘑菇、黑、白木耳均采用的是低温，冷冻干燥法将其干燥的，否则就会破坏其生物活性物质。
2、人有五脏六腑，食有杂粮五谷，人若缺少一脏一腑就会失去生命，食若缺少一粮一谷就会失去健康。“张胜利养源粉”完全符合中医五谷补养五脏、五色补益五脏的食疗文化；因此长期食用“张胜利养源粉”，就能达到五脏同补、五脏同调之目的。
3、“张胜利养源粉”中巧妙的配以黑、白木耳，对心脑血管有一定保健作用。其理由是黑木耳除补益肾脏外还有主血的功效，白木耳补益肺脏而主气，中医认为气为血帅，血为气母，气行血则行，气止血则止。因此主血、主气两者缺一不可，所以黑、白木耳应同时食用。
4、蛋白质含量接近于牛肉蛋白质的含量，成人所需八种、婴幼儿所需九种必需氨基酸齐全、均衡。如单纯食用小麦时，人体就缺乏必需氨基酸中的赖氨酸；单纯食用粗粮时，人体就缺乏必需氨基酸中的色氨酸和赖氨酸；单纯食用黄豆时，人体就缺乏必需氨基酸中的蛋氨酸。人若长期食用缺乏一两种必需氨基酸的食物就等于人体长期获得的蛋白质不是完全蛋白质，就会未老先衰。“张胜利养源粉”中加入了含有丰富赖氨酸、色氨酸、蛋氨酸的蘑菇、枸杞子、芝麻，这时人体必须氨基酸就齐全了，所组成的蛋白质就是完全蛋白质了。坚持长期食用就会提高身体的健康水平。
5、钙元素含量比牛肉高40倍之多,是天然钙元素。长期食用既有利于青少年的骨骼发育，又能有效预防中老年的骨质疏松。经科学证实补钙时必须与补肾的食物和维生素D、脂肪、氨基酸同时食用，才能收到补钙的最佳效果，该食品中都含有这些营养成份。因此食用张胜利养源粉补钙是理想选择。
6、黄豆和豆制品，虽对人体有一定益处，但也存在着一定的缺陷,黄豆中的植酸会影响人体对铁、锌的吸收，黄豆中的皂甙类有机化合物,能使人体内的碘造成流失，影响人的健康，海带就能非常完美的解决黄豆和豆制品所存在的弊端。
7、“张胜利养源粉”中脂肪含量约8%，所含有的脂肪完全是植物性脂肪，脂肪含量较低，且不含动物性脂肪也不含胆固醇。所以能从饮食方面预防肥胖症的发生。这样既解决了长期食用素食的人群脂肪缺乏问题，又解决了长期食用肉食人群脂肪严重超标的问题。
8、“张胜利养源粉”解决了人们长期食用精粉和豆制品，而把含有丰富B族维生素的麦麸和提高人体免疫力、代谢功能的豆渣和玉米胚芽扔掉了的问题。中医认为粮、豆的皮为阳，皮内为阴，阴阳平衡就能健康，反之就是疾病。该食品中使用的粮、豆，均是全粮全豆，完全符合中医阴阳平衡理论。
9、现代医学表明，双孢菇对病毒性疾病有一定的免疫作用，有一定的抗癌活性，能抑制肿瘤的发生、发展。中医认为，该菌味甘平，有提神、消食、平肝阳等功效。该食品中加入了一定量的蘑菇等食用菌类食品这对全面提升人的身体素质是有很大益处的。
10、“张胜利养源粉”呈弱碱性，长期食用对人体体液PH值达到7.35至7.45具有非常重要的作用。若人体体液低于此PH值，长此以往女性的皮肤就会过早的暗淡和衰老，少年儿童就会造成食欲不振、精力不集中，记忆力减退，中老年人则易患糖尿病、心脑血管疾病以及神经系统疾病等。
当记者问所食粮、豆的种类是否越多越好。老中医回答：否，而是科学搭配，因食物之间既存在相生相克问题，也存在温凉寒热之分。如红小豆，是利水的，人若患有浮肿症可以用红小豆将多余的水份利出去，一个健康的人若经常吃红小豆血液里的水份会减少，血液会变稠、就会影响心脑血管的健康；绿豆寒性食物，长期食用，人进入老年时寒湿性疼痛就容易找到自己。这就是所食粮、豆种类不是越多越好的原因所在。
当记者问到“张胜利养源粉”适合哪些人群，每人每天食用多少量为宜，应注意哪些事项时，老中医说，老少皆宜，更是心脑血管病、肥胖症、糖尿病患者的理想食品。对蘑菇、黑、白木耳等食用菌类过敏者慎用。成年人每人每天食用量不低于三两（150克），还可补充一些其他食物；在食用过程中不要间断，每日不少于两餐，同时多食用一些新鲜蔬菜，少食用一些肉类食品。
九十岁老寿星骑车表演
张增拾的三哥张增海90岁，他战争年代参军，1953年复员.当时有很多病，到北京医院检查，大夫让他好好休息，坚持治疗。后来他就天天吃“张胜利养源粉”，连续吃到5年的时候，身体就强壮多了，到现在没什么病了，不仅能干很多活，还能骑自行车带人，骑自行车到县城来回100里路没问题。
书记赞誉长寿家族
记者还专程采访了河北省望都县北柳絮村的村党支部书记杜红发。杜红发说听老人们讲他们这个家族都是长寿，咱不知是怎么回事，都认为是遗传基因。现在才明白，张经理开发的这个食品是他们家祖传的长寿秘方，他们家族的老人90岁就算年纪小的了,一般都是百岁左右。我觉的应该开发这个食品，对国家、对个人都有益处。
通过此次专访，记者对“张胜利养源粉”有了更深的认识和了解。该食品由中医世家长寿秘方走向千家万户，受益于大众，是对社会的一大贡献。但愿更多的人，通过食用此食品后健康长寿。
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